2024年4月27日（土）・28日（日）/6月1日（土）・2日（日）｜ひかり味噌の『CRAFT MISO 生糀』の試食と特別販売を実施。

ひかり味噌さんが、『CRAFT MISO 生糀』でファーマーズマーケットに初出店！当日は特設のフードカートを設置して『CRAFT MISO 生糀』の試食、ブースから商品の特別販売を行います。試食では、ファーマーズマーケットに出店するバグラスファーマーズさんの数種類の野菜からお好みの1種を選んでいただき、味噌をつけてお召し上がりいただけます。フレッシュでフルーティーな味わいで、生野菜と合わせてもおいしく食べられる新タイプの味噌『CRAFT MISO 生糀』を味わってみてください。

◆ 『CRAFT MISO 生糀』の特長
１．新開発の独自製法「Cozy 糀ブレンド製法」
新製法「Cozy 糀ブレンド製法」を開発することで、これまでとは異なる味わいと食感を実現。「Cozy 糀ブレンド製法」は、一般的な味噌づくりの2倍以上の工程を要するそう。ひかり味噌が誇る熟練の蔵人が試行錯誤を重ね、手仕事による「糀づくり・温度管理・ブレンド方法」に徹底的にこだわり、非加熱で仕上げられています。