若手農家が届ける山形の味。山形・雪花商店さん ｜4月4日（土）＆5日（日）

「祖父の味を守りたい」という想いから、25歳で脱サラして農家の道を進んだ「雪花商店」鈴木さん。200年以上にわたり守り継がれてきた田んぼを継ぎ、「はえぬき」「雪若丸」「ひとめぼれ」を育てています。

最上川の雪解け水をたっぷりと吸い込み、昼夜の寒暖差によって育まれるお米は、甘み・香り・粘り気がポイント。なかでも山形米の代表格「はえぬき」は、この土地の気候や風土に合っているからこそ、その良さが引き出されているのだとか。粒だちがよく、冷めても続くもちもち感と旨み。おにぎりやお弁当にもおすすめです。

当日は、3品種の詰め合わせのご用意も。ぜひ食べ比べもお楽しみください。