今週の出店者2025年1月25日／1月26日
今週のオススメ
個性豊かなお菓子が集う「青山あまいもの会」｜土日両日
ファーマーズマーケットで毎月第4週末に開催する「青山あまいもの会」。計10組のお菓子のつくり手が集い、季節の果物を使ったケーキやマフィン、クッキーなど、バラエティ豊かなお菓子が並びます。また、お菓子と一緒に楽しみたい日本や台湾のお茶や、コーヒーも。作り手との会話をしながら、自分のお気に入りを見つける楽しい週末のひとときをお過ごしください。
食卓をあたたかく彩る季節の野菜。埼玉・YASAIRO FARMさん｜日曜のみ
YASAIRO FARMの岡安さんご夫婦が育てるのは、深谷ねぎをはじめ、カラフルにんじんやビーツ、コールラビといった個性豊かな野菜たち。どれもどんな料理にも合わせやすく、今まさに旬を迎えています。
寒さで甘みが増した深谷ねぎは、鍋やすき焼きはもちろん、たっぷりのオリーブオイルでアヒージョ風に仕上げるのもおすすめ。色鮮やかなビーツは、ペペロンチーノ風のパスタに合わせると、見た目もあたたかく、甘みと柔らかな食感を楽しめる一皿に。
そのほかにも、季節の野菜が多数登場予定。岡安さんご夫婦ならではの、美味しい食べ方をぜひ伺ってみてください。
食の楽しみの幅を広げる、イタリア産エキストラバージン・オリーブオイル。神奈川・Olivar - Olive Oilさん｜日曜のみ
「美味しいオリーブオイルを日本に広めたい」という熱い想いから誕生した、Olivar – Olive Oilさんでは、イタリア・プーリア州の国立公園内で農薬を一切使わずに丁寧に育てられた、最高品質のオリーブを使用した香り高いエキストラバージンオリーブオイルを扱っています。
サラダに塩をひと振りしてオイルをかけるだけのシンプルな楽しみ方はもちろん、バニラアイスにレモンフレーバーのオリーブオイルをかけるユニークなデザートアレンジ、トマトジュースに一滴加えることで香りと風味を引き立てるひと工夫まで、さまざまな使い方ができるそう。
料理の味を引き立て、新しい食の楽しみをもたらしてくれるオリーブオイルです。
豊かな循環の中で育むハーブ。栃木・那須高原HERB’sさん｜日曜のみ
栃木県・那須高原の澄んだ空気と豊かな自然の中で、那須高原HERB’sの濱津さんが育てるハーブ。栽培は農薬・肥料を使わず、雑草を取り除かず、共存させることで土はふかふかに。昆虫や野鳥、動物たちも畑に集い、豊かな循環が生まれます。そこには濱津さんの深い自然への敬意が込められています。
この農法に切り替えた約15年前から「自然の持つ力」を改めて実感し、生態系が織りなす調和の中で、香り高く色鮮やかなハーブを育ててきました。
「種まきからやって、ハーブが芽吹く頃から見て思い入れがあるから、それが誰かの癒しになると嬉しい。」と濱津さん。優しさが詰まった美しいハーブティーや、フレンチシェフを目指していた経験を活かして作られた多彩なハーブソルトなど、幅広いハーブ商品をご堪能ください。
