山形の恵みで育まれたふじりんご。山形・ありさんくだもの畑さん｜土曜のみ

長年の経験を通じて、肥料や水を与えずに育てることが、自分たちが目指す味の美味しさにつながると考える園主の伊藤さん。農薬を使わずに果物を作ることは難しいとされていますが、農薬の使用量を段階的に減らしながら、りんごづくりに毎年挑戦し続けています。

ファーマーズマーケットには年に一度の出店ですが、今週のイチオシは、今が旬の「ふじりんご」と、それを使ったドライアップルと100％ストレートジュース。

ふじりんごは青森、長野、岩手などにもありますが、伊藤さん曰く「山形県寒河江市の今年の風土が反映された味という自負がある」とのこと。是非まずは生のままかじって、今年のりんごの食感や香りをお楽しみください。