今週の出店者2026年3月21日／3月22日
今週のオススメ
農家が作った平飼い卵のプリン。埼玉・ワイルドファームさん ｜3月22日（日）
ニュージーランドで就農体験をして、のびのび生きる動物たちの姿に感動し、自分も動物を育てたい、という想いを抱いたワイルドファームの小勝さん。
夢を実現するため、現在は養鶏農家さんで修行中。（今年から自身で養鶏を始める予定だそう）
そんな小勝さんのイチオシは、養鶏から製造まで手がける平飼い卵のプリン。卵だけでなく砂糖と牛乳にもこだわっているプリンを是非体験してみてください。
自然の恵みを受けて育った小麦粉。岐阜・GLÜCK GARTENさん ｜3月21日（土）＆22日（日）
学生時代プロサッカー選手を目指して活動してきた「GLÜCK GARTEN」の津川さん。自身の経験から「食」の大切さに気づき、山々に囲まれた自然豊かな岐阜県奥飛騨に移住し、農業の道へ。急がせず、整えすぎず、土地の力と季節の流れを大切にしながら、農薬や肥料を一切使わない栽培を実践しています。
今週のおすすめは、天日でゆっくり乾燥させた全粒粉の「南部小麦」。強く主張する味ではなく、焼いたときに立ち上がる香ばしい香りが特徴なんだ。パンや焼き菓子、パスタなどで、小麦そのものの風味をお楽しみください。
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