初出店！手間ひまかけて育てた、芳醇なメロン。茨城・村糸さん｜土曜のみ

茨城県鉾田市の涸沼の近くで、農業を営む村糸さんは、春にメロン、夏にトマト、冬から春にかけていちごを栽培。代表の井関さんは、インドネシアへの留学や現地での勤務経験から、インドネシアの方々が日本で安心して農業に携われるよう、サポートにも力を入れていらっしゃいます。

村糸さんのイチオシは、果肉が濃いオレンジ色をした「クインシーメロン」。毎日の観察に加え、有機肥料を組み合わせた施肥や水分管理、温度や湿度の細やかな管理、その年ごとの最適な栽培方法を見定める技術ー。その積み重ねが、肉厚でとろりとした食感、芳醇な香り、そして濃い味わいを生み出しているのだそう。35年近く育て続けてきた井関さんの賜物を、ぜひお試しください。