キンモクセイの香りが街いっぱいに広がり始めた今日この頃。いよいよ秋の深まりを感じます。一年の中でも最も過ごしやすい時期での開催となるAOYAMA FOOD FLEAは今回で第5回目！季節の変化と共に徐々に変化していく屋外のマーケットでクラフトビールや、アメリカの食文化の探求『TASTE OF AMERICA』(＊日曜限定)も合わせて開催！

ポートランド、ブルックリン、ニューヨークなど、アメリカのライフスタイルが日本でも注目されている今、アメリカの食 … 続きを読む

今回の注目は「栗」秘密の焼き栗マシーンによるライブ焼き栗のパフォーマンス。りんご、ぶどうを始め、約１０種類の秋の味覚満点を食べ比べ。

約8蔵の日本酒の蔵元が集まる『SAKE FLEA』開催！！ 　 9月は今週末の第3週にも『AOYAMA FOO … 続きを読む

自分だけの『だし醤油』をつくろう! 『だし醤油』をご存知ですか？だし醤油とはその名の通り、日本の食文化に欠かせ … 続きを読む

グランビスタとファーマーズマーケットはつくり手と食べ手はそれぞれの役割だと考え、お互いが出会い、対話し、よい循環をつくることを目的としています。この日は、木村さんがこれまでの経験から体得されたことを教えていただきながら、これからの食のことを、みんなで一緒に考える機会にしていきたいと思っています。

青山ファーマーズマーケットが始まって５年。農家さんと対話、畑への訪問を通じ、農業について理解を深め、食について、学んできました。まだまだ勉強途中ですが、一つわかったことがあります。それは『農業には答えがない』ということ。今回は、自然栽培のリンゴ農家・木村秋則さんをゲストに、タネと自然栽培を切り口に、食と自然の多様性について学びます。いい食を育む場所。いい生活は、いい食事から。食の未来を考える２日間、どうぞお楽しみください。