テーマは防災×フードロス・地域創生。愛媛・宇和島の食材を活用した商品をお届け。2025年7月27日（日）

過疎地域に眠る資源やコミュニティに新たな価値を見出し、その地域を訪れたり、共創したりするための新しい意味を創造することを目的に活動する株式会社空庵さん。今回は、会社の拠点でもある愛媛県・宇和島の食材を使った商品を【防災×フードロス】、【地域創生】の2大テーマのもとに届けてくれます。

【防災×フードロス】のテーマでは、地域の規格外野菜などを活用して製造した真空パック、レトルト食品を展開。平時は防災備蓄として地域施設で保管され、イベント時には物産展で販売されるフェーズフリー（日常時はもちろん、非常時にも役立つようにデザインされた）商品です。災害時の備えと、日常の食品ロス削減を両立する、新しい備蓄と消費の循環を目指します。

【地域創生】のテーマでは、宇和島の地域資源を紹介し、都市部との経済と人のつながりを生み出すことを目指します。今回のマーケット会場では実物の見本品を見ながら、欲しい商品はその場でスマートフォンでEC注文できる買い物を体験。その場限りではなく、その日をきっかけに地域との持続的な関係性を構築するための新しい仕組みを目指しています。

買い物を通じて、一緒に防災、フードロス、地域創生について考えるきっかけになれたら嬉しいです。

【開催概要】
開催日時｜7月27日（日）のみ　10時~16時　
開催場所｜ファーマーズマーケット（渋谷区神宮前5-53-70 国際連合大学前）
出店｜株式会社空庵：https://ku-an.co.jp/