素晴らしい都市には、決まって素晴らしいストリートフードがある。 様々なストリートカルチャーシーンがある中で、フード業界のストリートといえば、B級グルメやお祭りのテキ屋が一般的だったこれまで。しかしながら、遥か昔、寿司の発祥が行商スタイルからだったように、ストリートから生まれた日本の食文化も実は世の中に溢れています。ストリートだからこそできる、型破りなスタイル、自由な発想。新しい食文化の構築を目指し、イベント「Gourmet Street Food vol.5」を開催します！
【イベント概要】
Gourmet Street Food vol.5
日時｜4月28日(土),4月29日(日) 11:00-17:00
会場｜東京都渋谷区神宮前5-53-70 Farmer’s Market @UNU
入場｜無料（雨天決行／荒天中止）
Facebook｜https://web.facebook.com/events/144651109512163/
CONTENT1｜新進気鋭な料理人たちが作る昔ながらの屋台飯
焼きそばや焼き鳥、クレープ、チョコバナナ・・・お祭りや縁日で馴染みのある昔ながらの「屋台フード」。それらを若手の料理人たちが手がけると、どのように進化するのでしょう。昔ながらの「屋台フード」を現代の飲食業界を牽引する、若き料理人たちの手によって進化させた未来屋台村 “東京美食屋台” がオープンします！“東京美食屋台”に出店する料理人たちが手がける「屋台フード」約10種以上のなかから、お好きな食べ物を選ぶことのできる食べ比べチケットも販売します。
注目は今回のイベントでしか食べることのできない「PATH」オーナーパティシエ 後藤裕一氏によるクレープ、Bean to Barチョコレート専門店「Minimal」のチョコバナナ。進化版の屋台飯をお見逃しなく！
＜食べ比べ参加店舗＞
PATH（富ヶ谷）｜クレープ
Minimal（富ヶ谷）｜チョコバナナ
Bistro Rojiura（渋谷）｜焼き豚（日曜のみ）
北出食堂（馬喰町）｜タコス
割烹 伊勢すえよし（広尾）｜焼きサザエ
赤い部屋（表参道）｜お好み焼き（日曜のみ）
salmon and trout（下北沢）｜フライドチキン
もの凄い鯖｜焼き魚
飴屋小兵衛（福井）｜焼き餅
namida（下北沢）｜未定（土曜のみ）
さすらい（三軒茶屋）｜サワー
etc・・・
CONTENT2｜東京でいま一番ホットなグルメフードカート
これまでB級の位置付けで語られることの多かったフードカートも、飲食店に負けないクオリティにグレードアップしているのをご存知ですか？無添加のレモンだけを使用したレモネード専門店や、釜焼きの出来立てピザ、皮や調味料から手作りのタコス、A5ランクの牛肉のみを使用した煮込み丼など、東京各地で活動する神出鬼没なフードカートが一斉に集まるのはこの2日間だけ。
行列の絶えない原宿の「THE GREAT BURGER」もGourmet Street Food初出店！もう、ジャンクとは言わせない。次世代のフードカートグルメをご紹介します。
【Food Cart出店者一覧】
RUBBER TRAMP（土曜のみ）｜ピザ
ORGAR’S｜レモネード
KOKAGEビール｜クラフトビール
おにぎり弁慶｜おにぎり
monad｜チキンコンフィ
Lost & Found｜チキンオーバーライス
NEW TOWN KITCHEN｜キューバンサンド
bob’s ribs（日曜のみ）｜ラーメン
赤ねこ（日曜のみ）｜牛煮込み
東京オムレツ｜オムライス
good hood food｜タコス
CURRY MASON｜カレー
THE GREAT BURGER｜ハンバーガー
How Bao You?｜台湾式バーガー
CONTENT3｜現代アーティストがご飯で遊ぶフードアート
ストリートは、いつでも新しい価値が生まれる場所だった。現代を切り開くアーティストが「食の祭典」だからこそのアートワークを展開。似顔絵アーティストによるパンケーキ似顔絵や、シルクスクリーンアーティストによるフードシルクスクリーンブースなど、会場を盛り上げます。
【YELLOW LUNCH LOUNGE by “Yellow Yellow”】
アーティスト”Yellow Yellow”氏と初めてのフードコラボが実現。黄色い空間の中で、黄色いお皿から、黄色いランチを食べてみる。食べ慣れている料理が・・・なぜか不思議な気持ち。料理の味を捉えるのは舌先の「味覚」なはずなのに、目から入る「視覚」や、環境を捉える「空間」にも、「美味しい」が多大な影響を受けていることが分かります。アートインスタレーションとフードが融合したエンターテイメントランチをぜひお楽しみください。
日時｜4月28日（土）12:00 開始、13:30 終了予定
定員｜30名／日
場所｜Farmer’s Market Community Lounge
【フードアートワークショップ一覧】
シルクスクリーンせんべい by TAKUMI MOROHASHI
チーム未完成
Chonmaru
CONTENT4 グルメでストリートなアーティストによるDJ
28日は、神奈川県出身・ベルリン経由のビートメーカー「tajima hal」のDJや、秋田のキャンプクルーGITANSから「kyoh3i」がメロウなライブを披露。その他、都内各所にて活躍中の「川西 卓」や「HAPPFAT」らが会場を盛り上げる！
29日は、話題のDJからベテランまでレベルの高いDJをピックアップしている音楽プラットフォーム「TSUBAKI FM」が登場！終日、ライブストリーミングを生配信します！
4.28
＜LIVE＞
kyoh3i(GITANS)
makoto okazaki
＜DJ＞
tajima hal
chiyori
sypht
川西 卓
HAPPFAT
4.29
＜DJ＞
TSUBAKI FM
midori aoyama
akari
and more DJ’s
2018.4.11
