日本でよく知られているバジルと言えば「スイートバジル」。ただ、一口にバジルと言ってもその品種は実に多様です。今回、静岡から初出店となるBASIL HOUSEさんが届けてくれるのは世界的に広くお茶として認知されている「ホーリーバジル」を使った「BASIL TEA」。BASIL HOUSEさんではホーリーバジルの中でも、より香り高く、より飲みやすい品種を見つけだしこの「BASIL TEA」に仕上げたそう。柔らかな香りで、スッと飲みやすく、日常のお茶としても気軽に楽しめます。本格的な冬に入る前のこの時期には、フレッシュなバジルもブースに並びます。お茶と共に、ホーリーバジルの甘く爽やかな花穂の香りもぜひ一緒に体験してみてください!
詳細はこちら昨シーズン、大好評だった鹿児島・喜界島石原製糖所さんが、今シーズンもFarmer’s Marketに黒糖を届けてくれます!サトウキビの絞り汁の煮汁に食用石灰や水飴等を入れて固める製法
Farmers Marketで新しく「Hey Veggie!」が始まりました!Hey Veggie!は月ごとに旬の野菜を1つ選び、出店者さんやシェフにインスピレーションを受けたレシピをもとに4品の料理をみんなで作ってテイスティングするワークショップです。11月は「にんじん」にスポットライトを当て、マーケット出店農家さんが育てた色んな種類のにんじんを、色んな調理法で味わいます。レシピはどれも簡単なので、料理が得意でない方やお子さまでもご参加いただけます。わたしたちと一緒に旬の味を楽しみませんか?
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