今週の出店者Farmers Market @ UNU｜2021年9月18日／2021年9月19日
今週のオススメ
コミュニティクラブ
予約限定！今週末のOBENTO PROJECTに『ショコロンファームの和栗おこわおにぎり』も登場｜土日両日
今週末のOBENTO PROJECTでは、いつもの鰻弁当・鮭弁当に加えて、Farmers Marketにもフードカートで出店してくれている横浜・おにぎり弁慶さんによる【ショコロンファームの和栗おこわおにぎり】を9/19（日）予約限定で販売！栗は茨城・SHOKORON FARMさんの和栗を使用。獲れたての上品な甘みの和栗を選び、弁慶さんのおこわのおにぎりに贅沢に使用しました。気づけばもう、食欲の秋がはじまりです。Farmers Marketだけで味わえるこの美味しさを、今週もどうぞ召し上がれ！
＊9/19（日）のショコロンファームの和栗おこわおにぎりで、フォレストファームさんの卵を使ったたまご焼きが味わえます。
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フランス産黒鶏・プレノワールと、オランダ産黒鶏・ネラの2種の卵。静岡・フォレストファーム恵里さん｜土曜のみ
静岡で養鶏を営む・フォレストファーム恵里さん。食肉用の鶏としてフランス産黒鶏・プレノワールを育ててきましたが、現在は卵販売をメインに切り替え、今年の夏からは新たにオランダ産黒鶏・ネラの卵も加わりました。餌は地元農家さんの飼料米をメインに、おからやクラフトビール醸造後の大麦、えごまなどを独自にブレンドして発酵飼料を与えています。
トップの写真は、先月にOme Farmの太田さんと、料理人の小川さんがフォレストファーム恵里の中安さんを訪問したときのもの。（＊写真左から太田さん、中安さん、料理人の小川さん）Farmers Marketがきっかけで出会ってつながり、意気投合。お互いへのリスペクトを持って、当日は様々な意見交換を行っていました。生産者同士がつながって、学びあっていくこともまたFarmers Marketならではの魅力の一つです。土曜日はフォレストファーム恵里さんとOme Farmさんは共同出店となります。
＊9/19（日）のショコロンファームの和栗おこわおにぎりで、フォレストファームさんの卵を使ったたまご焼きが味わえます。
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台風被害を乗り越えて、2年ぶりに帰ってきてくれました。千葉・RYO'S FARMさん｜日曜のみ
2019年9月、房総半島で甚大な被害を出した台風で、ハウスが倒壊してしまったパッションフルーツ農家・RYO’S FARMさん。そこから何とか立ち直り、Farmers Marketに2年ぶりの出店です。今回の出店への思いを伺うと「ホームに帰る、それだけだよ」と嬉しい言葉をくれました。ここまで来るには本当に大変な思いがあったかと思いますが、それを少しも感じさせずに、ら再びFarmers Marketにパッションフルーツを届けてくれます。半分に切って、スプーンですくって。秋になって甘みと香りの深まったパッションフルーツを、口いっぱいに味わってみてください！
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