今週の出店者
2019年02月23日/2019年02月24日


今週のオススメ

コミュニティクラブ

NORAH TALK | 「今晩なに食べる? 」今日の献立を題材に語らおう|土曜のみ

昔、マーケットで企画を考えていたとき、とあるワイナリーさんとの間で出た話。「みんな毎日の献立を考えることが大変だと思うんですよね」このフレーズが頭にずっと残っています。そこでファーマーズマーケットのスタッフが今、興味のある農家さんや、食にまつわる活動家とともに「身近に手に入るもの」から今晩の献立を考えてみる会を作ってみようと思いました。簡単に済ませる食事、すごく時間をかけて考え抜き作った食事、粗な食事。どんな食事にも、数ある中から選び取ったものだから、無意識にでもその人の考えが反映されているはずと考え、一晩の食事を題材に語らう会を設けてみました。今回3名のゲストを招きました。一人はヴィーガンの方、一人はスポーツにずっと携わる方、一人は農業を生業とする方。冒頭はそんな3名のゲストから今晩の献立(食事)とともに、食に対しての考え方を発表します!

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出店者

食の分野から新たなアプローチ。東京・パタゴニアプロビジョンズ|土曜のみ

最高の製品を作り、環境に与える不可を最小限に抑える。アウトドアブランドとして様々なアプローチで活動、挑戦してきたパタゴニアがいま取り組むのが食。パタゴニアプロビジョンズとして食物連鎖を修復するための解決策を探る試みがはじまっています。「良い食品は私たちの魂を高揚させ、世界をより深く理解する手助けをしてくれる」。ビールからムール貝まで。その背景にあるストーリーとともに、食を考えるきっかけを与えてくれます

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イベント

Workshop|自家製マヨネーズを作ろう!by TOKYO BINZUME CLUB|日曜のみ

ファーマーズマーケットで購入できる美味しい新鮮なお野菜。せっかくなら一緒に食べる調味料も、手作りしたいですよね。今回は、Farmer’s Marketが取り組む、農家さんの旬の素材と想いが詰まった、美味しい/楽しいびん詰めを届けるプラットフォーム「TOKYO BINZUME CLUB」による初となるワークショップ企画。第一回目はたまご農家さんとつくる自家製マヨネーズ!

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