今週の出店者
2017年11月25日/2017年11月26日


今週のオススメ

出店者

収穫後、1ヶ月寝かせた熟成栗を蒸し栗で|栃木・大山栗園 *日曜出店

栃木の益子町で栗専門農家として7種類の栗を育てる大山栗園さん。収穫後、1ヶ月ほど寝かせて熟成することで、糖度が出てくるのだとか。そんな熟成栗を、毎シーズン、季節の一番美味しい品種の選んでマーケットに届けてくれる大山さん。ぜひ一度、栗専門農家さんの育てた栗を、蒸し栗でさらに美味しく味わってみませんか?


イベント

今週末は羊羹!最中!季節の和菓子が集まりますっ!

今週末は羊羹!最中!季節の和菓子っ!金曜は Commune 2nd にて前夜祭 Yatai Deluxe with YOKAN Collection Opening Party を開催。土日は場所を国連大学に移し、 TOKYO CRAFT Market with YOKAN Collection を開催します。国連大学ではセミナー YOKAN Special Talk & café も開催します!職人たちが手を動かし、素材の味を引き出しながら、美しく美味しい日本文化を紡いでいる和菓子の世界。老舗羊羹屋各社が集まり、パリやシンガポールなどで羊羹の魅力を発信している「 YOKAN Collection」をどうぞお楽しみください!

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コミュニティクラブ

羊羹のルーツは、羊肉のスープ!?羊羹ワークショップ!

今回の TOKYO CRAFT Market with YOKAN Collection にはパリやシンガポールで活動する YOKAN Collection の皆さんが登場。今回、国連大学内 Farmer’s Market Community Lounge を使って三部構成でワークショップを開催します。第一部は「羊羹の歴史 by とらや *Special Dessert Plateつき」を、第二部は「bar 36 by 鈴懸 *Special Tastingつき」を、そして第三部は「羊羹と日本酒のマリアージュ by 大和屋 x 久保田 *Yokan&Sake Dessert Set付き」をお届けします。羊羹の奥深き魅力をこの機会に。

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