今週の出店者2019年10月19日／2019年10月20日
今週のオススメ
出店者
真の豊かさとは何か。日本食の原点とは何か。『富山・宮本みそ店』｜両日出店
創業者であるうちの祖父母は、夏は農業、冬は町の小さな味噌屋というスタイルを50年以上たった2人で続けてきました。じいちゃんばあちゃんっ子だった僕は、物心つく前からそこで面倒を見てもらっていました。22歳からは本格的に味噌造りも習い始めました。原材料はすべて地元のものを使い、糀に使用する米は自家精米を使う。昔ながらの製法にこだわり、仕込みは全て手作業で。日本の食文化の在り方を多くの人に伝え、真の豊かさとは何かを皆で、考えて共有したいです。＊今期初出店
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栗を品種ごとにわけて、生産販売。栗の品種ごとの食べ比べも『茨城・ショコロンファーム』｜両日出店
ショコロンファームは全国でも珍しい栗専門農家。しかも、100年以上の歴史がある。そんなショコロンファームさんだからこそできることがあります。それは、栗を品種ごとにわけて、生産から販売までを行うことです。栗の品種というのは、見分けるのが非常に難しく、栗の品種はあまり一般的ではありません。栗を品種ごとに選別して、それをシンプルに、品種ごとに焼き栗にして、食べ比べをすることが出来る。それはとても珍しいことで、ショコロンファームならではです。
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第12回目となる日本最大級のコーヒーイベント「TOKYO COFFEE FESTIVAL」｜両日開催
第12回目となる日本最大級のコーヒーイベント「TOKYO COFFEE FESTIVAL」が青山・国連大学中庭で2019年10月19日(土)、20日(日)の2日間開催！当日会場では「飲み比べカップ」を片手にコーヒーの飲み比べに参加することができます。約60店舗のロースターやコーヒーショップ、コー ヒーのおとも、アイテムなどが集まります。今回は「GUEST CITY」と称して「アメリカ・ポートランド」のコーヒーを取り巻くカルチャーをピックアップ。
今回初めて、事前予約で「オリジナルトートバッグとカップ（飲み比べコイン4枚）」のセットを販売します。ご予約はお早めに！
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