今週の出店者
Farmers Market @ OVAL|2021年9月25日/2021年9月26日


今週のオススメ

イベント

予約限定!今週末のOBENTO PROJECTに『バターナッツを使ったキッシュのランチBOX』も登場|土日両日

9月から取り組みがスタートしたObento project。Farmers +chef + kitchen(restaurant)で飲食店のあり方の新しい可能性をFarmers Marketから探求していきます。今週末9月25日&26日は、好評の際コーポレーション・中島武社長の鮭弁当と鰻弁当に加えて、マーケットにも毎週末のように足を運んでくださっている渋谷区神山町にあるPignonのスーシェフ横山さんと半戸さんの2人による、バターナッツのキッシュ(2種のサラダ付き)をお届けします。「バターナッツとケールとベーコンのキッシュ」、「バターナッツとタヒニとくるみのキッシュ」の2種からお好きな方をお選びいただけます!

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出店者

初出店!家族のために焼き上げる、愛情のサワードブレッドを。Brod |日曜のみ

今週末マーケットに初出店となるのは、オンラインで北欧スタイルのパンを販売している「Brod」さん。シェフのクリスティーナさんは、デンマーク出身。来日してすぐに、娘さんが市販のパンを食べてお腹を壊してしまったことをきっかけに、独自で原材料や成分を調べ、家族皆が美味しく笑顔で食べられる「サワードブレッド」をつくり始めました。畑に訪問するなど、農家・生産者さんとの関係を丁寧に築きながら、食材に真摯に向き合ったパンはとても味わい深く、キッチンを立ち上げて間もないですが、早くもお客さんを魅了しています。トーストにしたりサンドイッチにしたり、スープやサラダと一緒にしたり…自分のお気に入りの食べ方を見つけてみてくださいね。

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