今週の出店者
2018年11月24日/2018年11月25日


今週のオススメ

イベント

第1回「Craft Chocolate Fesitval」開催|土曜・日曜

誰しもが食べたことのあるチョコレート。そんなチョコレートは日々進化し、『クラフトチョコレート』や『Bean to Bar Chocolate 』と呼ばれる、より生産者に寄り添い、より環境にも配慮し、よりそれぞれのカカオの味を生かしたチョコレートが誕生しています。想いを持ってチョコレートを作る国内外のチョコレートメーカーが集まり、様々なクラフトチョコレートや、料理人とコラボしたカカオの料理、パティシエによるチョコレートスイーツ、チョコレート作りのワークショップなど、クラフトチョコレートの多様性を感じられるフェスティバルです。コーヒーやワインに生産地や味の特徴があるように、チョコレートもそれぞれの個性と、作り手の思いと共に味わってみませんか?

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出店者

緑茶から発酵茶まで。品種や製法の異なる15種以上の茶葉を販売。静岡・益井園|日曜のみ

静岡県・川根のお茶農家『益井園』さん。「日本の食の多様化と共に、お茶も合わせて変わることで、より食を豊かにしていきたい」との想いから、緑茶、紅茶、ウーロン茶と品種や発酵の度合いが異なる茶葉が15種以上揃います。一人のお茶農家さんとしては稀にみる、バリエーション豊富な茶葉を扱う益井さんは、食事に合わせた幅広いお茶の楽しみ方と、魅力を伝えてくれる、正にプロフェッショナルな存在。特に紅茶は、三種が品評会入賞歴のある本格日本産紅茶。ぜひ、お気に入りの茶葉を見つけてみてください!

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