千葉/TSUKIMI COFFEE

千葉/TSUKIMI COFFEE

現在、世界有数の高品質なコーヒー豆の生産地であるタイ北部。『森林農法(Agroforestry)』という、そこに在る森の中にコーヒーの苗を植えることで森を守りつつ、自然との調和を保ち、収穫まで5年以上の期間をかけて持続可能な農法でコーヒー栽培を地道に続けている契約農家との関係性を大切にしているTSUKIMI COFFEEさん。自然と環境に優しい農法で栽培されたコーヒーは、すっきりとした味わいが特徴。
 
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