HP：http://www.o-bashcrust.com/index.html

O-ba’sh crustのパンは
ポストハーベストのない、九州産の小麦
手間ひまかけて育てた３種の酵母
徳島の水
ちょっとのお塩から作られます。

シンプルなパンづくりで
素材のもつ風味・良さを活かしたい。

バター・砂糖・油脂類・ミルク
添加物・保存料は一切使用しません。

おいしさのための引き算は
ただ何もかもを抜いてへらす訳にはいかなくって、
そこがパン職人のうでのみせどころです。

体をつくる食事に余計なものは要らないし
素材がわかる安心は
おいしさにつながってゆくと考えます。