NOLNOL BROTHERS

NOLNOL BROTHERS

雄大な自然が広がる北海道伊達市で育った兄弟ユニット。故郷でもある伊達市とその近郊(有珠、壮瞥、洞爺)に根付く食の素晴らしさを伝えたい、そんな純粋な気持ちから生まれたのがNOLNOL BROTHERSです。
 
北海道と聞けば、札幌や函館、旭川、小樽などがぱっと思い浮かぶものですが、伊達市は室蘭の近く、内浦湾沿いにあります。北海道のなかでも雪がとても少なく温暖な気候の伊達市は、北の湘南とも呼ばれているそう。北海道農業の発祥地でもあるこの土地に育つ野菜は驚くほどクオリティーが高いのです。
 
<生産農家>
*小林農園
 
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洞爺湖、有珠山、噴火湾のある自然豊かな北海道・洞爺湖町。多種多様な農産物が採れ、山の幸も海の幸も豊富なこの地域で取れる食材は、それだけでフルコースにもなると言われるほどです。
 
この豊かな土壌で祖父の時代から農業を営んでいるのが小林農園さん。高台に位置しているために生まれる激しい寒暖の差は、豆や野菜が育つときに旨味を引き出してくれます。有機栽培や自然栽培ではありませんが、先代から牛ふん堆肥を用いて土作りを続けています。
 
ムギやじゃがいも、豆類、ゴボウ、スイートコーン、ビート(砂糖大根)。他にも、ブロッコリーやキャベツ、ヤングコーン、カボチャなど多種多様な食材を生産しています。春には、とびっきりに美味しくて美しいお豆が登場します!
 
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