Mucu Farm

Mucu Farm

■ Mucu Farm (埼玉-毛呂山町)

元美容師の橋本さんが農業界に飛び込んだのは2012年。一生情熱を注げる仕事を追求した先に農業があった。

農薬や化学肥料に頼らず、良質な有機たい肥や米ぬかを中心に土づくりをした野菜作りを徹底。さらに、種は主に固定種、在来種という昔ながらの種を自らタネから採っている。

 

栽培品目はあえて、とってもおいしいのに形がそろわない、収量があまりよくないという理由で市場に流通しない伝統品種や彩り、香り豊かな西洋野菜が中心。

有機肥料で育てた固定種の野菜は大きさや形はバラツキがあるものの、とても味が濃くおいしいのだそう。『より多くの方にちょっと個性的で無垢な野菜を楽しんでいただけたら幸いです』と橋本さん。

季節によっておすすめはあるが、その中でも4年間自家採種している白オクラは柔らかく、粘りが強く生でも食べらる。『天ぷらにするととってもジューシーで絶品です。我が家の夏野菜の天ぷらの主役はこれです!』と自身も示している。

 

■ Webサイト  https://mucufarm.storeinfo.jp

栽培方法 水耕栽培 土耕栽培
肥料 化学肥料 有機肥料(購入) 有機肥料(自家製) 無肥料
雑草対策 除草剤 手刈り 放置 その他
病害虫対策 殺菌剤 殺虫剤 手潰し その他
種苗会社より購入 自家採種
メッセージ

自家用堆肥は馬糞堆肥や米ぬかなど、生で圃場にいれ、何度かかき混ぜながら圃場全体で発酵させています。有用な微生物や菌を圃場で増やしたいからです。しばらく寝かせ、地温が落ち着いたら作付けします。
 
病害虫は防虫ネットやコンパニオンプランツ(混植)で防ぎます。
  
オーガニックの種子は自家採取しないと手に入りにくいし、コスト的にも高価なため、なるべく自家採種をしています。自家採種することでその土地に順応していきます。