宮城/miroku:

宮城/miroku:

「自分と人、分け隔てなく安心して食べれるものを作りたい」との思いから、vegan焼き菓子・ベーグルづくりに取り組むmiroku:さん。オーガニック食材の使用・白砂糖不使用・無添加焼き上げはガスオーブンにこだわり、作成に至る環境も自然に還るようなもので整備・営業していると言います。
 
お客さまの口に入る物、自分の口に入る物。それらはノーボーダーであり、食べている方の事を考えるという事は、自分の食べるものを考えるという事。自分(内)も、お客様へ(外)も「くもり」ないものつくりがmiroku:さんのポリシーです。また、使用する食材は「生産者の見える食」を心掛けているそう。食材の仕入れは、地元の提携農家さんや全国の農家さんからオーガニックのものを吟味し、生産者の顔の見えるものを扱うお店から。
 
miroku:さんのつくる、vegan焼き菓子やベーグル。どうぞお楽しみください。
 
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