愛知/小六ファーム

愛知/小六ファーム

愛知県あま市で有機農業ネットワークを立ち上げた斎藤さん。3年以上化成農薬、化成肥料、遺伝子組換え技術不使用の畑で農作物をつくっています。
 
「有機」という言葉に惹かれ、興味をもつ農家は多いけれど、売り先が少ないためになかなか増えないのが現状だそう。人間の体をつくる一番の要素となる「食」。その安全と安心について考える生産者と消費者。二者が離れることなく、ともに考えていくことで、よりよい農作物をつくりたい。そんな想いで、斎藤さんは野菜に向き合っています。
 
小六ファームさんのおすすめは、中長なすの「千両なす」。他にも夏の時期には、ズッキーニやインゲン、ニンニク、玉ねぎなど・・・さらに、店先で出迎えてくれる生のオレガノは、もともと販売用ではなかったのだけれど、みんな気になって買っていくのだそう。齋藤さんと話しながら野菜を手に取ると、思わず今晩の献立をイタリアンにしてしまいそうです。

栽培方法 水耕栽培 土耕栽培
肥料 化学肥料 有機肥料(購入) 有機肥料(自家製) 無肥料
雑草対策 除草剤 手刈り 放置 その他
病害虫対策 殺菌剤 殺虫剤 手潰し その他
種苗会社より購入 自家採種