山梨/アイネクシオ

山梨/アイネクシオ

山梨県出身の田中剛さん。本業であるウェブのお仕事で、養蜂家を取材したことが、人生に大きく影響することになったそう。取材を続けていく中で、生はちみつ(国産・非加熱)の素晴らしさと旨さ、そして何よりも、ミツバチのかわいさに気付いてしまったそうです。お話を聞くと、本当に嬉しそうに、ミツバチの生態系や蜜ができるまでの過程など、いろいろなことを教えてくれる田中さん。今後の目標は、日頃からお世話になっている師匠から卒業、夫婦で自立し、オリジナルのはちみつを摂れるようになることだそう。季節が変わるたびに、お花とかわいいミツバチを追いかけて、今日も山梨中を旅する2人。これからも美味しいハチミツを青山にお届けします。
 
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