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farm1987では、南米チリ原産のアローカナという鶏を現在350羽飼っています。幸せの青い卵と言われ栄養価も高いアローカナの卵ですが、普通の鶏に比べ産卵率がかなり低く、量産化が難しいと言われています。 たまたまペットとして飼い始めたアローカナでしたが、その可愛さに魅了され、いつの間にか山を購入し、気付いたら養鶏場を始めていました。 可愛い鶏たちをギューギューのケージに入れて飼うことは出来ないので、山を2000坪購入し、現在約1000坪を放し飼いスペースにしています。 山の幸と海の幸を餌に与えている下田ブルーは、オメガ3が普通の卵の４倍入っています。 甘く臭みのない、素材の味が一層引き立つ生卵や半熟卵、ゆで卵がおすすめです。