静岡/麻家

静岡/麻家

日本蜜蜂のはちみつ専門店『麻家』さん。日本蜜蜂という品種の蜂は、日本古来種の蜜蜂で、繊細で環境に左右されるために養蜂が難しいと言われています。現在、その蜂蜜の流通シェアは1%未満とも言われるほどの希少なもの。(市場で販売されている国産はちみつの多くは、西洋蜜蜂のはちみつです)
 
養蜂が難しい反面、病気に強い特性を持ち、基本的には人の手を加えなくとも生きてゆけるのが特徴です。西洋蜜蜂が主に単一の花から蜜を集めるのに対し、日本蜜蜂は様々な種類の花蜜を集める事ができるため、味も土地土地によって異なり、その違いが楽しめます。
 
麻家の蜂蜜は、静岡県は駿河湾をのぞむ山奥で1年に一度、わずかな量のみを採蜜したもの。クセのない、深いコクのあるはちみつを、どうぞお楽しみください。
 
3c9ba682-9928-405d-b8f7-07113001cf43