アメリカの食文化を体感するイベントが 10/5日 に開催!

ポートランド、ブルックリン、ニューヨークなど、アメリカのライフスタイルが日本でも注目されている今、アメリカの食文化を感じるレストランイベント「TASTE OF AMERICA」が、青山ファーマーズマーケットに登場。アメリカのワインやクラフトビール、自家製ソーセージやスムージーなど、11のレストランが、青山に集まります。飲食物販売や物販に限らず、1日を通じ、アメリカの「いま」を感じることのできるワークショップも開催します。その日は、食の蚤の市「AOYAMA FOOD FLEA」も同時開催。手作りされた食や暮らしの道具もお楽しみください。

名称:TASTE OF AMERICA×青山Farmer’s Market
日時:10/5日  10時から16時まで
場所:国連大学中庭
入場:無料
詳細:https://www.facebook.com/events/1550584328504821/

▼ TASTE OF AMERICA とは
2011年よりスタートしたレストランイベント「TASTE OF AMERICA」。都内を中心に、約140店のレストランやカフェなどアメリカの食や文化に携わるメンバーが参加。アメリカのフードカルチャーを、ぜひファーマーズマーケットで体感してみてください。

▼ AOYAMA FOOD FLEA とは
青山ファーマーズマーケットと同時開催する、世界の食の蚤の市「AOYAMA FOOD FLEA」。食の安心と美味しさとクリエイティビティーを求めて、色々な方向から挑戦して行きます。AOYAMA FOOD FLEAは、青山ファーマーズマーケットで生まれた農家さんを中心としたコミュニティをさらに発展させていく運動体。様々な文化やそのつくり手と共に、都市での農的生活を考え、実践する場です。
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参加レストラン & 1DAY WORKSHOP 一覧
01、約60種のビールを醸造するクラフトビール会社『BAIRD BREWING COMPANY』
ー WORKSHOP:なぜ今ポートランドなのか「ポートランドのクラフトカルチャー」
02、なるべくカラダに良いものを、できるだけ手作りで『Good Meals Shop』
ー WORKSHOP:4種のジンを呑み比べ「ジントニックで味わうクラフトジンの魅力」
03、カリフォルニアの高品質ワイン産地ナパバレーのワインを扱う『ナパバレーヴィントナーズ』
ー WORKSHOP:白ワイン赤ワイン各2種を呑み比べ「ナパワイン・テイスティング」
04、、アメリカワイン専門ダイニング『赤坂あじる亭 CALIFORNIA』
05、日本で唯一のアルゼンチンのソウルフード、チョリパン専門店『Mi Choripan』
06、パンとステーキが楽しめるNY・ブルックリンスタイルのお店『Meat & Bakery TAVERN』
07、全米で最も愛されているハムブランド『HoneyBaked Ham』
08、オーガニック食材にこだわるカフェ&ジューススタンド『marugo deli ebisu』
09、原宿のアメリカンダイニングカフェ『THE GREAT BURGER』
10、奥原宿でホットドッグなどを提供するアメリカンダイニング『San Francisco Peaks』
ー WORKSHOP::西海岸の朝食を楽しもう「アメリカの西海岸の朝食トレンド」
11、ニューヨーカーから20年以上愛され続ける『The City Bakery』
12、渋谷でアメリカを感じるカフェレストラン『ONTHECORNER NO8BEARPOND』
13、カリブ系料理やアメリカ南部の料理を扱う『ブルックリンダイナー』
14、ニューヨーカーが認めたキングオブブランチ『CLINTON ST.BAKING COMPANY』
15、ハワイ島ヒロで地元ロコや旅行者達に愛され続けて30年のカフェ『BEARS’ COFFEE Aoyama』
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【参加店舗一覧】

《Baird Brewing》

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定番12種、季節・数量限定を含め、約60種のビールを醸造するクラフトビール会社「ベアードブルーイング」(修善寺)。イベントでは香の華やかな「ペールビール」、苦みが強い「IPA」、真っ黒な「スタウト」など約8種のクラフトビールを販売。ビールへの深い愛情と尊敬の念をもった醸造家たちが造る、独自の個性とパーソナリティあふれるベアードビールをぜひお楽しみください!http://bairdbeer.com/ja/

◎おすすめ商品
【1.Wabi-Sabi Japan Pale Ale わびさび ジャパンペールエール】
伊豆の特産品のわさびとお茶を利用したビール。日本らしさとは何か?を追求し、「わびさび」の美学をビールで表現。一口目からわさびやお茶の個性を感じるわけではなく、わびさびの美学のように、静かに荘厳に、ビールの中で存在感を発揮。

【2.Kurofune Porter 黒船ポーター】
「黒船」。19世紀に日本に開国を迫るためにやってきたアメリカの砲艦。ポーターは、世界の古典的なエール・スタイルのひとつ。なめらかで力強いが、口の中にチョコレートやコーヒーのように魅力的なビタースウィートな味わいの余韻を残す。初めは繊細で控えめですが、ひと口ごとに奥深さがはっきりしてきます。
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《Good Meals Shop》

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「なるべくカラダに良いものを、できるだけ手作りで」をコンセプトに掲げる、渋谷・並木橋徒歩2分の『Good Meals Shop』。ケチャップやマヨネーズ、チキンナゲットやビーフジャーキー、コンビーフやアイスキャンディまですべて手作り。最新のエスプレッソやクラフトビール、クラフトジン&トニックもお楽しみ頂けます。いつでも気軽に使える2Fスタンド、ゆっくり過ごせる3Fダイニングの2フロア構成のお店です。
http://flyingcircus.jp/
 
◎おすすめ商品
・3種ソースのクリスピーチキンナゲット/アイスキャンディ各種/クラフトジン&トニック
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《ナパバレーヴィントナーズ》

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http://napawine.jp/home/index.aspx
 
◎おすすめ商品
・ナパワイン各種
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《赤坂あじる亭 CALIFORNIA》

http://www.celebourg.com/agiletei/california/
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《Mi Choripan》

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日本で唯一のアルゼンチンのソウルフード、チョリパンの専門店。自家製、熟成牛肉の辛くないチョリソーをパンに挟み、数種のハーブで作る チミチュリをかけたアルゼンチンのソウルフードを是非味わってみてください。http://michoripan.com/
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《Meat & Bakery TAVERN》

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毎日工房で焼き上げるパンとステーキやシャルキュトリなどのお肉料理が楽しめるNY・ブルックリンスタイルのお店です。今回テイストオブアメリカのファーマーズマーケットに出品するのは以下のアイテムです。今アメリカで話題になっているポップオーバー。シュー生地とパンの間のような食感です。パンケーキのように甘いものでも、ハムやチーズなどの惣菜系にも良く合います。ファーマーズマーケットに参加している農家さんの野菜を使って体に優しいサンドを作りました。http://www.conception-gp.com/tavern/

◎おすすめ商品
・チリビーンズ&トルティーヤチップス ¥750
・ポップオーバー 島田さんが育てたルバーブのジャムとサワークリームのサンド ¥500
・ポップオーバー シモタファームさんのケールのソテーとカリカリベーコン ¥550
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《HoneyBaked Ham》

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http://www.honeybaked.co.jp/ja/
 
◎おすすめ商品
ハニーベイクド・ハムパテ/ハムサンドイッチ/ハニーベイクド・ハム アソートメントギフトボックス(ハムスライス数枚・ナッツ・ドライフルーツの詰め合わせ)/ハニーマスタードソース(常温)
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《marugo deli ebisu》

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安心安全に召し上がっていただけるように、産地や素材に拘ったジューススタンドバー。年間を通して、季節のフルーツをお楽しみいただけます。身体に優しい素材を使用したサンドウィッチやヴィーガンスウィーツなども取り揃えています。中でも、アメリカ産オーガニックウォールナッツを使用した、バナナマフィンは定番人気商品です。
 
◎おすすめ商品
・マキベリーバナナスムージー/米粉ココナッツマフィン
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《THE GREAT BURGER》

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原宿のキャットストリート近くにあるアメリカンダイニングカフェ。ハンバーガー、サンドイッチ、パンケーキをメインに本場のアメリカンを提供。「ベーコンチーズバーガー」1350円(税別)は、特製ベーコンのジューシーな甘さと、濃厚なチェダーチーズの相性が抜群な看板メニューです。
http://www.the-great-burger.com/
 
◎おすすめ商品
ベーコンチーズバーガー(1350円(税別))
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《San Francisco Peaks》

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奥原宿にあるホットドッグ、パンケーキ、スモーキーグリル料理をメインとしたアメリカンダイニング。今回のオススメ商品はホットドッグ(ベーコンブラックペッパー)1050円(税別)。10種類の自家製ソーセージの中からお好みのソーセージをチョイス。スモーキーグリルしたジューシーなソーセージをパンに挟みパプリカ、グリルドオニオン、ザワークラウトをトッピング。今までにない新しいスタイルのホットドッグです。
http://www.sf-peaks.com/
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《The City Bakery》

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ニューヨーカーから20年以上愛され続けるシティベーカリーが昨年日本初進出。大人気のプレッツェルクロワッサンをはじめ、クッキーやマフィン等のこだわりペイストリーは素朴ながらくせになるものばかり。
http://www.thecitybakery.jp/
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《ONTHECORNER NO8BEARPOND》

http://www.onthecorner-shibuya.com/
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《ブルックリンダイナー》

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駒沢に店舗をかまえるダイナー。ニューヨーク・ブルックリンエリアに多いカリブ系料理やアメリカ南部の料理を中心に提供しています。今回のオススメ商品は、店舗でも一番人気の自家製レモネード。国産レモンを皮ごと使って、蜂蜜とキビ砂糖のみで漬け込みました。添加物不使用のフレッシュなレモネード。アメリカンスタイルでお水で割っても、イングリッシュスタイルでソーダで割ってもおいしくいただけます。
http://brooklyndiner.net/
 
◎おすすめ商品
・ブルックリンダイナーオリジナルレモネード(400円)/ブラウニー(400円)
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《CLINTON ST.BAKING COMPANY》

ニューヨーカーが認めたキングオブブランチの世界1号店として、国連大学からもすぐそばの、青山にお店を構えるCLINTON ST.BAKING COMPANY。今回は数種類のマフィンやスコーンをご用意。
http://clintonstreetbaking.co.jp/
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《BEARS’ COFFEE Aoyama》

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ハワイ島ヒロで地元ロコや旅行者達に愛され続けて30年のカフェ『BEARS’ COFFEE Aoyama』今回はハワイアンサイズのサンドイッチと共にハワイコナブレンドやリリコイジュース、そしてコナビールなどがお楽しみいただけます。青山に居ながらハワイの風を感じてみませんか?http://www.bearscoffee-japan.com/
 
◎おすすめ商品
ワッフル/ハワイコナブレンド/コナビール(ロングボード・ビッグウェイブ・ファイアーロック)

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2014.9.25

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