近年、日本酒の消費量は年々減っています。しかし、そんな中でも、守るべきものは守りながら、試行錯誤を繰り返し、現代に合った日本酒を提案している酒蔵があります。食生活も人の好みに合わせて多様になり、日本酒にも変化が求められてきました。AOYAMA SAKE FLEAは、ファーマーズマーケットのコンセプトに賛同してくれる酒蔵さん、農家さんとともに、 “美味しい・楽しい・面白い”日本酒と、その元となる日本のお米文化、発酵文化を学び発信していくイベントです。