【青山でパンピクニック！―みんなでシェアする美味しい週末―】
青山パン祭りは2013 年秋にはじまった全国からこだわりのパン屋さんが集うパンのフェスティバルです。２日間の開催で、のべ 80 店舗以上の多様なパン屋さんが出店し、約5万人が訪れ、パンを楽しみます。今回で第11回目を迎え、『青山でパンピクニック！―みんなでシェアする美味しい週末―』をテーマに開催します！
あざやかな花が咲き始め、日に日にあたたかくなり、待ちに待った春がやってきました。春になると、青空の下でパンを食べたくなります。そう「パンピクニック」の季節がやってきました！！歩いているだけで鼻歌を口ずさみたくなるような、春の晴れた日に私たちが1番したいこと・・・。それは「気持ちの良い空間で、焼き立てパンを頬張りながら、みんなで美味しい時間を共有すること。
大好きなあの人と、焼き立てのあんぱんを半分個する喜び。みんなで大きなサンドイッチを切り分けて食べる幸せ。パンと美味しい料理と一緒に、昼からお酒も飲んじゃったりして・・・。
5月、青山でちょっと大きなパンピクニックをひらきます。全国からパン屋さん、パンのおとものお店が集まり、パンやサンドイッチを中心に美味しいものがたくさん揃います。ぜひお誘い合わせの上、青山に遊びにいらしてくださいね。みんなで美味しい週末を楽しめたらと思います。沢山の笑顔に出会えますように
Information
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会場：東京都渋谷区神宮前 5-53-70 国連大学中庭（Farmer’s Market @ UNUと同時開催）
日時：2017年5月20日(土)、5月21日(日) 10:00 – 16:00
主催：MEDIA SURF COMMUNICATIONS INC. / Bread Lab / NPO Farmer’s Market Association
雨天決行
当日 MAP
（1日目）
（2日目）
予定コンテンツ
①スペシャルピクニックサンドイッチセット 予約限定～6人のシェフの贅沢なピクニックサンドを頬張ろう！～
Bread Labが大好きなシェフたちとともに、特別なサンドイッチをプロデュース。今回は「Blanc」「コーデュロイ」「nichinichi」「発酵所」「KANEL BREAD」「soil by HOUTOUBAKERY」の人気パン屋さん6店舗と、クラフトビールの「COCONO HOP」、ナチュールワインと料理の「ワインショップFUJIMARU」、こだわりのコーヒー店「Ambient Brew」とコラボし、青山パン祭り限定の贅沢なサンドイッチとドリンクのセットを作っていただきました。
テーマはずばり「シェフの一押しサンドイッチ」。美味しいパンを焼くシェフたちが、今1番食べたいサンドイッチと相性抜群のドリンクをあわせて楽しむことで、パンピクニックの主役が完成します。みんなでここにしかないサンドイッチセットを味わいませんか。
当日はサンドイッチセットをお楽しみいただくためのラウンジをオープン。シェフたち、そしてパン好きさん同士の交流もお楽しみ頂ければと思います。
【5月20日（土） チームスマイリーズDAY】
A) Blanc × ワインショップFUJIMARU
B) コーデュロイ × Ambient Brew
C) Nichinichi × COCONO HOP
D) ワインショップFUJIMARUスペシャルセット
【5月21日（日） チーム同世代DAY】
A) KANEL BREAD × ワインショップFUJIMARU
B) Soil by houtoubakery × Ambient Brew
C) 発酵所 × COCONO HOP
D) ワインショップFUJIMARIUスペシャルセット
価 格：1600円（税込）
個数：A~C/各100食 D/50食（それぞれ各日。土日でD以外は内容が異なります）
仕様：A~C/サンドイッチ1個、飲み物（ワイン、ビール、コーヒーのいずれか）一杯。※大きさ、量は、各パン屋さん、お店により異なります。D/料理一品、ワイン一杯、3店舗のパン盛り合わせ（土日各参加店舗のパンが1スライスずつ）
販 売：WEBにて予約販売限定。引き渡しは土日いずれかのパン祭り会場になります（発送は行いません）会場でお召しいただくための予約です。お持ち帰りいただけませんのでご注意ください。
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② パンをもっと楽しむワークショップ
A.「みんなでシェア！～大切な人と食べたい心と身体を元気にしてくれるパン～」
シェフの愛を感じる、奥深い味わいのパンをかじるととても幸せな気持ちになり、心がみなぎるものです。身体も元気になります。心を込めて厳選した10種類のパンを食べ比べながら、参加者全員で楽しいひと時を過ごし、よりパンを好きになり、大切な人とパンを頬張る幸せをシェアしましょう。（講師：佐野 亜衣子（日本のコムギ食で世界の人々を健康かつ幸せにできると信じ、東京のコムギ食グルメガイド「Tokyo Flour Mania」を運営）開催日時：5月20日（土）のみ 11：00～12：00 / 定員：30名 / 参加費：2000円
B.「パンと日本酒のマリア―ジュを楽しもう！ー発酵ワークショップー」
パンも日本酒も目に見えない微生物たちの活躍により美味しくなります。海を超えた国で愛され続けるパンが日本のお酒に出会ったらどんな味わいになるのでしょうか。進行は初代ミス日本酒として日本酒を愛してやまない森田真衣。日本酒を切り口に世界をまわってきた経験を活かし、パンとの美味しい食べ合わせをご提案します。
開催日時：5月20日（土）、21日（日） 各日10：30～12：00 / 定員：25名 / 参加費：3500円
＜森田真衣プロフィール＞
埼玉県川越市出身。2013年に行われたミス日本酒の「初代」グランプリ。授賞以降、日本酒をハブに日本国内や海外にて日本酒文化の啓蒙活動に励む。2年半の活動で強く感じたcraft sakeの魅力。そして、嗜好品としてのアルコールにとどまりきれない日本を文化面、人の魅力を含めて発信中。また最近では日本を伝える架け橋として日本酒にとどまらず、観光、地方創生の取り組みに関わる。
③ ディスコスープ in 青山パン祭り！
個性的なお野菜を使ったスープはパンとの相性も抜群！
キズやかたち、大きさなどの理由から市場に流通できないお野菜を使ってスープをつくり、おいしく愉快に食糧廃棄の問題について知るきっかけをつくるソーシャルイベント「ディスコスープ」。青山パン祭り特別企画として「パンにつけて食べるスープ」をコンセプトに、みんなでおいしいスープをつくっちゃいます！
今回はお野菜を使った料理のスペシャリスト、信州野沢温泉ホテル「ハウスサンアントン」のシェフ兼取締役【片桐健策シェフ】に、料理をリードしていただきます。見た目は個性的でも、きちんと育てられたお野菜なので味は抜群。様々な姿の野菜に触れに、おいしいパンとスープを味わいにお立ち寄りください！
④Boursin Cheese Bar
ーブルサンの無料試食ブースー
今回、フランスで大人気のフレッシュフレーバーチーズ『ブルサン』の無料試食ブースが青山パン祭りに登場します。来場者は、青山パン祭りの人気パン屋さんのパンに、ブルサンをたっぷりとのせて、このシンプルでベストな組み合わせをお楽しみいただけます。
“パンとチーズは、夫婦だ！
お互いに馴染み、最高のパートナーになっているから。
今回は青山パン祭りで、最高の夫婦に出会えるかも！
なんたって、フランス発、世界中で大人気のフレッシュフレーバーチーズ『ブルサン』を、青山パン祭りの人気パン屋さんのパンにぬって無料で楽しめるブースが登場するんだ！
ブルサンの全てのフレーバー（ガーリック＆ハーブ、プレーン、ペッパー、クランベリー）から好きなものを選び、香ばしいパンの上に乗せてパクリ。ああ、なんて贅沢な時間なんだろう。
美味しいパンに、美味しいチーズは欠かせない。
さあ、ブルサンをご賞味あれ！”
【概要】
名称；Boursin Cheese Bar （ブルサン チーズバー）
内容；ブルサンの無料試食ブース
時間；開催期間中（ 両日 10:00-16:00 ）
場所；青山パン祭り会場中庭
料金；無料
※ 試食は無くなり次第終了となりますので、あらかじめご了承ください。
⑤ Bread Lab 購買部
– シェアするふたごパンのお取り寄せ
– 全国のお取り寄せパン
今回の購買部では①10:30～ふたごパンの部 ②13:00~全国お取り寄せパンの部 と、それぞれBREAD LABおすすめのパン屋さんのパンを委託販売します。青山パン祭りのためにつくってくださったパンもたくさん登場予定です。
【購買部 参加予定店舗】
1）10:30～/ ふたごパンの部
2）13:00～/ 全国お取り寄せの部
※詳細は近日発表※
⑥ 青山パン祭りの祭壇
まさに神出鬼没！異色を放つパン屋「パラダイスアレイ」による 青山パン祭りの祭壇 が会場に出現！
見て、触れて楽しめる一角になること間違いなしです。※詳細は後日発表※
⑦ 40~50店舗のパン屋さんが集まるパンマーケット ＆ 世界各国の料理を提供する様々なフードカート
もちろん今回も全国各地のこだわりのパン屋さんが集結。さらに個性豊かなフードカートもずらり
出店者一覧
【5月20 日(土)】
パン/物販
officedrini ｜ gochisou×HUGSY DOUGHNUTS｜ フランスパン★｜ ベッカライ ベック★｜ サンチノ★｜ ロム・プロジェクト｜ おへそカフェ＆ベーカリー｜ cocobagel｜ 三浦パン屋 充麦｜ AFFIDAMENTO BAGEL｜ BREAD1set｜ Bricoler｜ bon pin gateaux｜ DNO ドイツのお菓子｜ Go muffins go!｜ Kalaheo Bakery｜ Lotus Baguette｜ Ms.maple ミズメープル｜ TiMi｜ ぐるあつ｜ ベッカライカフェ リンデ｜ TOKYO CORK｜ meats & bakery TAVERN｜ ラトリエ・デュ・パン｜ 麻布十番モンタボー｜ co-mame bakery｜ ジャムジャムキッチン｜ コトリ山ベーカリー｜ 小麦と酵母 満｜ ブーランジェリーラフィ★｜ No.4★｜ Kuumba du Falafel｜ パンとエスプレッソとonkaと★｜ ブレッド＆タパス沢村｜ Leaf&Moon｜ Fluffy｜ 信州薪窯パン 野良屋｜ Bocchi SEGAWA PEANUT｜ ドイツパンの店 タンネ｜ エスプラン｜ ルヴァン｜ 山羊さんの贈り物｜ アデリースタジオ＋つ。｜SOPO BAGEL｜ カリーノぱん
フード/ドリンク
ブーランジェリー キシモト｜ 馬場FLAT＆目黒FLAT｜ ココノホップ｜ エンゼル｜ サイアムチャン｜ なかほら牧場｜ ORGAR’S｜ Betty’s｜ プラススパイス｜ ディスコスープ in 青山パン祭り！｜ ワインショップFUJIMARU｜ Blanc｜ Ambient brew★
【5月21日(日)】
パン/物販
officedrini｜ gochisou×HUGSY DOUGHNUTS｜ フランスパン★｜ ベッカライ ベック★｜ サンチノ★｜ ロム・プロジェクト｜ おへそカフェ＆ベーカリー｜ cocobagel｜ 三浦パン屋 充麦｜ AFFIDAMENTO BAGEL｜ BREAD1set｜ Bricoler｜ bon pin gateaux｜ DNO ドイツのお菓子｜ Go muffins go!｜ Kalaheo Bakery｜ Lotus Baguette｜ Ms.maple ミズメープル｜ TiMi｜ ぐるあつ｜ ベッカライカフェ リンデ｜ TOKYO CORK｜ meats & bakery TAVERN｜ ラトリエ・デュ・パン｜ 麻布十番モンタボー｜ co-mame bakery｜ ジャムジャムキッチン｜ コトリ山ベーカリー｜ 小麦と酵母 満｜ soil by houtou｜ bakery｜ ひらみぱん★｜ nono nazuna｜ 天然こうぼぱん とことこ★｜ Aruch｜ est panis｜ La vie Exquise｜ boulangerie onni｜ 634 BAGEL｜ 川越ベーカリー楽楽 サンドウィッチパーラー楽楽｜ Boulangerie Patisserie ADACHI｜ CEYLON｜ The Bakery｜ オリーブクラウン｜ キャニス・ミノ―ル｜ 空と麦と｜ Confiture saisonniere salz(ザルツ）｜ THE CITY BAKERY｜渋皮飯塚ファーム
フード/ドリンク
ココノホップ｜ エンゼル｜ サイアムチャン｜ なかほら牧場｜ ORGAR’S｜ Betty’s｜ プラススパイス｜ TSUKIMO BAZAAR(KC)｜ ワインショップFUJIMARU｜ ブーランジェリー キシモト｜ 馬場FLAT＆目黒FLAT｜ Blanc｜ ディスコスープ in 青山パン祭り！Ambient brew★
★初出店
*コンテンツならびに出店者は予告なく変更になることもございますのでご了承ください。
お問い合わせ；info@bread-lab.com (担当；山田)
※ お問い合わせによってはお答えいたしかねる場合もございますのであらかじめご了承ください。
2017.4.26
